Франция
Длительная традиционная мацерация. Ферментация при 28-30 ° C примерно 20 суток в бетонных чанах. Выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (10% новой древесины).
Вкус вина изысканный, округлый, гармоничный, хорошо сбалансированный, с яркими фруктовыми тонами, мягкими танинами и приятным послевкусием. Мощное и сложное сочетание вишни, спелой черной смородины, лакрицы с добавлением какао и нотками ванили.
Рекомендация - перед подачей декантировать. Прекрасное сочетание с красным мясом, сырами и дичью. Употреблять охлажденным до 16-18° С.
